Telur adalah produk yang sangat berguna yang mengandung protein, yang diperlukan untuk tubuh. Pertanyaannya muncul: Pada umur berapa dan telur apa yang diberikan kepada bayi? Terlepas dari kegunaannya, telur, seperti produk protein lain yang dapat menyebabkan alergi pada bayi,
Contents
Telur Mana Yang Lebih Baik Untuk Bayi Saya: Ayam Atau Burung Puyuh?
Telur ayam mengandung vitamin B, yang bertanggung jawab untuk pembentukan sistem saraf dan metabolisme normal. Karena itu, telur ayam harus selalu dimasukkan dalam makanan bayi Anda. Namun, sangat sering terjadi bahwa protein telur menyebabkan reaksi alergi. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Anda dapat mencoba memberikan telur puyuh.
Telur burung puyuh mengandung lebih sedikit alergen, tetapi memiliki banyak nutrisi. Meskipun ukurannya kecil, telur puyuh mengandung banyak vitamin, zat besi, kalium dan fosfor.
Jika bayi Anda rentan terhadap alergi, mulailah dengan telur burung puyuh. Jika bayi tidak memiliki reaksi alergi terhadap makanan, Anda dapat memberinya kedua jenis telur.
Kapan Dan Bagaimana Cara Memperkenalkan Telur
Anda mungkin bertanya-tanya kapan Anda bisa mulai memberikan telur bayi Anda. Panduan saat ini mengatakan tidak ada alasan untuk menghindari telur pada saat bayi Anda siap untuk mulai makan selain ASI atau susu formula, antara 4 bulan dan 6 bulan. Bahkan ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa menunda pengenalan makanan yang berpotensi alergi (telur, susu, selai kacang, kacang pohon, atau ikan) di luar usia 6 bulan sebenarnya dapat meningkatkan potensi mengembangkan alergi di masa kanak-kanak nanti.
Mengubah Rekomendasi Pada Telur
Secara historis, para ahli menyarankan para orang tua untuk menunggu hingga anak mereka berusia 2 tahun untuk memperkenalkan telur. Studi baru, bagaimanapun, telah menemukan bahwa tidak ada bukti medis untuk menunda pengenalan telur. Anda mungkin mengalami reaksi dari teman dan kerabat Anda jika mereka tidak mengikuti rekomendasi saat ini. Anda dapat meyakinkan mereka bahwa Anda mengikuti panduan yang diperbarui. Periksa dengan dokter anak Anda untuk dukungan, jika perlu.
Ingat, memperkenalkan berbagai makanan setelah bayi Anda siap untuk makanan padat sekarang dianggap membantu mencegah alergi makanan berkembang. Rekomendasi lama lainnya adalah untuk memperkenalkan kuning telur saja karena mereka tidak memiliki alergen yang hadir dalam putih telur. Ini tidak lagi dianggap perlu.
Ketika Bayi Anda Siap untuk Telur
Tanda bahwa bayi Anda siap untuk makanan padat termasuk bisa duduk di kursi tinggi dan mengangkat kepalanya. Dia mungkin membuka mulutnya ketika dia melihat makanan datang dan mampu memindahkan makanan dari sendok ke tenggorokannya dan menelannya. AAP merekomendasikan memberi bayi Anda satu makanan sekaligus dan menunggu dua hingga tiga hari sebelum memperkenalkan yang lain. Di antaranya, Anda dapat menyaksikan reaksi alergi terhadap makanan yang baru diperkenalkan.
Telur bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet bayi Anda. Pastikan Anda memasak telur dengan baik untuk mencegah Salmonella dan penyakit lain yang ditularkan melalui makanan. Mereka memiliki protein, besi, dan kolin berkualitas tinggi. Beberapa saran yang disarankan adalah memasak telur dan menumbuknya, menambahkan sedikit susu ibu atau susu formula. Jangan menambahkan garam, mentega, atau bahan lain yang Anda inginkan agar bayi Anda menikmati rasa alami.
Apa Itu Alergi Telur?
Seperti dalam proses reaksi alergi, alergi telur terjadi ketika tubuh kesalahan protein telur sebagai penyerbu berbahaya. Tubuh bereaksi dengan melepaskan antibodi yang disebut immunoglobulin E (IgE). IgE pada gilirannya mendorong tubuh untuk melepaskan bahan kimia yang dikenal sebagai histamin. Ketika histamines dilepaskan, tubuh bereaksi dengan menghasilkan gejala seperti hidung berair, mata gatal, ruam kulit dan dalam kasus yang parah, anafilaksis.
Mendiagnosis alergi telur pada bayi benar-benar terkena atau hilang dan itulah sebabnya sangat penting untuk mengikuti Aturan Tunggu 4 Hari saat memperkenalkan bayi Anda ke makanan baru. Jika Anda merasa bahwa bayi Anda mungkin memiliki alergi telur, Anda mungkin ingin memulai Diet Alergi Eliminasi untuk menentukan apakah tersangka memang telur.
Ada 4 Protein Yang Merupakan Alergen Dalam Telur
Telur putih ayam mengandung 4 protein yang merupakan alergen potensial:
- ovomucoid
- ovalbumin
- ovotransfferin dan
- lisozim
Ini adalah protein ovalbumin, yang merupakan alergen utama dan membentuk lima puluh persen dari putih telur.
bagian kuning dari telur ayam juga mengandung protein namun protein ini jarang alergen. Proteinnya adalah:
- apovitellenins I
- apovitellenins VI
- phosvitin
Kapan Saya Harus Memberi Makan Bayi Kuning Telur Saya?
Seperti disebutkan, alergi kuning telur sangat langka dan banyak sumber daya medis sekarang merekomendasikan kuning telur sebagai makanan pertama yang bagus untuk bayi. Jika keluarga Anda memiliki riwayat alergi telur, maka yang terbaik adalah menunggu sampai setelah 12 bulan untuk memperkenalkan kuning telur bahkan jika rekomendasi untuk memperkenalkan telur berubah .. Ada cara-cara mempersiapkan kuning telur sehingga putih tidak dimakan. Ada kemungkinan bahwa beberapa protein putih telur mungkin masih berada di kuning telur itu sendiri.
Mengenalkan Telur Pada Bayi
- Jika Anda menawarkan telur untuk pertama kalinya, cukup berikan satu atau dua suap.
- Jangan perkenalkan dengan makanan baru lainnya.
- Jika Anda bertanya, “Tapi mengapa saya mengambil risiko dengan memperkenalkan telur kepada bayi saya di awal hidupnya?” Maka kita punya jawabannya.
Manfaat Telur Untuk Bayi
Bayi dapat makan satu butir telur setiap hari. Telur mengandung kolesterol, protein, lemak, dan nutrisi lain seperti zat besi, seng, tembaga, selenium, kalsium, asam lemak, vitamin D, B12, E, kolin dan folat . Nutrisi ini membantu perkembangan otak dan organ secara keseluruhan seorang anak. Telur memiliki protein berkualitas tertinggi kedua yang ditemukan dalam makanan apa pun, yang pertama adalah susu manusia yang memiliki protein laktalbumin.
Berikut Adalah Bagaimana Telur Dapat Bermanfaat Bagi Bayi Anda Dalam Lebih Dari Satu Cara:
- Pencernaan Dan Kekebalan
Telur, terutama kuning telur, mudah dikunyah dan dicerna. Mineral seperti seng, zat besi, dan selenium meningkatkan kekebalan tubuh. Folat membantu dalam produksi dan pemeliharaan sel-sel baru di dalam tubuh. Telur putih kaya protein, dan potasium membantu fungsi sel dan organ yang efektif.
Putih telur mendukung tubuh bayi Anda dalam menjaga kadar potasium dan natrium, dan potensi membran. Glikoprotein dalam putih telur mengikat biotin dan membuatnya dapat diserap oleh saluran pencernaan.
- Perkembangan Otak
Kolesterol dan kolin hadir dalam kuning telur berkontribusi pada perkembangan otak. Sedangkan kolesterol meningkatkan pembentukan asam empedu untuk pencernaan lemak dan menghasilkan beberapa hormon, kolin membantu dalam fungsi neurologis yang lebih baik dan mengurangi peradangan. Kolin juga membantu dalam mengatur sistem kardiovaskular.
- Pengembangan Tulang Dan Energi
Vitamin yang larut dalam lemak pada telur, seperti vitamin D, A, E, dan K, membantu dalam pengembangan struktur tulang yang kuat dan kokoh. Protein menyediakan energi vital. Riboflavin dalam putih telur membantu dalam melepaskan energi dari karbohidrat dan dengan demikian, membantu metabolisme dan produksi sel darah merah.
- Kesehatan Jantung
Menurut penelitian terbaru , makan telur tidak meningkatkan kemungkinan penyakit arteri koroner (CAD). Faktanya, konsumsi telur secara teratur mencegah stroke, pembekuan darah, dan serangan jantung. Fosfolipid hadir dalam kuning telur membantu menjaga kadar kolesterol dan peradangan, selain fungsi vaskular.
- Kesehatan Mata
Kuning telur kaya akan antioksidan. Antioksidan lutein memainkan peran penting dalam melindungi mata dari cahaya berbahaya. Lutein dan zeaxanthin, hadir dalam kuning telur, melindungi bayi Anda dari kehilangan penglihatan di masa depan.
- Fungsi Hati
Telur kaya akan sulfur yang membantu penyerapan vitamin B12 dan fungsi hati yang tepat. Sulfur juga membantu dalam produksi keratin dan kolagen, yang berguna dalam pertumbuhan rambut.
Apakah Vaksin Mengandung Telur Protein?
Anda harus mencatat bahwa banyak dari vaksinasi saat ini sekarang tersuspensi dalam protein putih telur sebagai pengawet. Biasanya, orang yang mampu makan telur atau produk telur dengan aman dapat menerima vaksin ini. Vaksin MMR (measles, mumps and rubella) tidak mengandung protein putih telur dalam jumlah besar dan reaksi tidak mungkin terjadi pada mereka yang memiliki alergi telur.
Faktanya, banyak vaksin MMR yang diproduksi saat ini tidak mengandung protein telur sama sekali. Namun vaksin Flu Shot dan Yellow Fever mengandung protein telur dan mereka yang memiliki alergi telur tidak boleh menerima suntikan Flu atau vaksin Demam Kuning.
Bagaimana Cara Memasak Telur Untuk Bayi?
Anda bisa merebus, merebus, menggoreng, atau mengocok telur, atau menawarkannya sebagai telur dadar. Anda juga dapat menawarkan makanan yang memiliki telur yang dimasak seperti puding.
Hindari makanan yang memiliki telur mentah seperti es krim buatan sendiri, mousse, mayones dan makanan yang dipanggang.
Jangan tambahkan garam, mentega, gula atau margarin ke kuning telur agar bayi dapat menikmati rasa alami dari makanan.
Selain itu, hindari setengah telur rebus untuk bayi. Hanya telur rebus yang dapat membunuh bakteri karena sistem kekebalan bayi masih belum sepenuhnya berkembang.
Gunakan waktu memasak yang panas dan terkontrol untuk mencegah telur menjadi keras.
